Maraîcher

Le maraîcher ou la maraîchère s’adapte au rythme des saisons pour cultiver et récolter des légumes. Le métier allie tradition (cultures en plein champ ou sous serre) et technologies (techniques agronomiques de précision). Il ou elle connaît parfaitement les végétaux, les techniques de cultures, les traitements à adopter pour soigner les pousses. En plus de gérer les commandes et de vendre en direct ses produits, il lui faut parfois encadrer une ou plusieurs équipes d’ouvriers maraîchers.

Durée des études

Après la 3e

Préparation en 3 ans du bac pro conduite de productions horticoles. Le CAP agricole métiers de l’agriculture et le BPA ouvrier maraîcher permettent d’occuper des emplois d’ouvriers maraîchers.

Après le bac

Préparation en 2 ans du BTSA métiers du végétal : alimentation, ornement et environnement.

Salaire

Salaire du débutant

Variable selon la taille et l’organisation de l’exploitation

Intégrer le marché du travail

Main-d’œuvre recherchée

Le secteur de la production légumière est l’un des plus importants employeurs de main-d’œuvre, après la viticulture et la production fruitière. On compte 200 000 emplois (dont 50 % de saisonniers) pour 40 000 exploitations légumières.

Une diversification possible

Les cultures maraîchères recouvrent une large palette de métiers : agent/agente de production, responsable de serre ou de culture, conducteur/conductrice de machines agricoles, mécanicien/mécanicienne, agent/agente de conditionnement, responsable logistique et commercial…

Évolution de carrière

Les ouvriers maraîchers ont des opportunités d’évolution de carrière en devenant chef/cheffe d’équipe ou de cultures. Autre possibilité : prendre la tête de sa propre exploitation.