Transformer des produits alimentaires et fabriquer des boissons, voilà la mission des industries agroalimentaires.
Porteur d'emplois, ce secteur propose des métiers très divers. Conception de recettes, achat de matières premières, transformation de produits et respect de la chaîne du froid, les professionnels y sont recrutés du CAP au bac+5. Des métiers exigeants qui demandent une grande technicité, portés par l'exigence d'une alimentation plus saine et d'une agriculture durable.
Un secteur de poids
L'industrie agroalimentaire se distingue par son poids économique conséquent, mais aussi par la grande diversité de ses produits et de ses modes d’organisation.
Après une période récente marquée par des difficultés (hausse des coûts, pression sur les prix, baisse de rentabilité), il est aujourd’hui en pleine évolution. Les entreprises doivent s’adapter aux attentes des consommateurs et relever le défi de la transition agroécologique.
L'agroalimentaire en Normandie, filière d'excellence
Première région française pour la production de fromages au lait de vache, de beurre et de crème, la Normandie est également en tête dans la filière cidricole, lin textile et coquillages. Tous ces produits participent à l’identité du territoire et à son rayonnement au national.
Le secteur rassemble 517 entreprises en région et emploie plus de 27 000 salariés. C’est le 1er employeur du secteur industriel en Normandie. En pleine évolution pour répondre aux enjeux de transition écologique et d’innovation, les entreprises agroalimentaires affichent des besoins à tous niveaux de qualification.
Les entreprises de l’agroalimentaire, qui totalisent 7,4 milliards d’euros de chiffre d’affaires, sont de nature diverse. Grands groupes nationaux et internationaux implantés en Normandie côtoient des coopératives et des PME familiales. Ensemble, elles contribuent à la valorisation des productions locales et à l’économie régionale.
L'AREA, partenaire privilégié
L'Association régionale des entreprises agroalimentaires (AREA Normandie), en partenariat avec les acteurs de l’emploi, de la formation et de l’orientation, mène des actions pour faire découvrir les métiers de l’agroalimentaire. Tout au long de l'année, elle participe à des salons, intervient en établissements scolaires, propose des outils pédagogiques et organise des concours innovants pour faire connaître l’industrie agroalimentaire.
Le Made in Normandie s’affiche en région, mais aussi au national lors du Salon de l’agriculture par exemple.
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Les métiers de l'agroalimentaire
À noter : ressources humaines, finance, marketing, communication, achats ou vente, il y a de nombreuses opportunités dans la filière, même pour ceux qui ont un profil plus généraliste.
Se former
Les formations aux métiers de l'agroalimentaire en Normandie sont multiples et offrent divers niveaux de qualification.