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Pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur-traiteur (BTM)

Voie scolaire Bac ou équivalent 2 ans
Titre des Chambres de métiers et de l'artisanat
Objectifs de la formation
Le titulaire du BTM Pâtissier maîtrise les savoirs-faire pratiques et technologiques de l’ensemble de la production pâtissière. Cette maîtrise doit être accompagnée de compétences en gestion de laboratoire tant organisationnelles qu’humaine et financière. La création et l’adaptabilité des fabrications à la demande des clients font également partie des éléments attendus.

Où se former en Normandie

Vers quels métiers