Retour aux formations

Bac STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration

Voie scolaire Bac ou équivalent 1 an
Diplôme national ou diplôme d'État
Objectifs de la formation
Le baccalauréat technologique sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) s'adresse aux élèves désireux d'exercer dans les métiers de la restauration, de l'accueil, de l'hébergement et de la gestion hôtelière.Cette série de bac technologique est choisie en fin de 3e car la formation spécifique commence dès la 2nde. Dans cette classe de seconde spécifique, les élèves découvrent le secteur dans sa grande diversité. C'est en classe de première puis en terminale que les enseignements technologiques particuliers sont approfondis.Ces enseignements se répartissent en trois pôles : la gestion hôtelière, la restauration et le service.Le bac technologique STHR se compose d'enseignements communs à toutes les séries, d'enseignements optionnels (LVC uniquement pour cette série) et d'enseignements de spécialité.La classe de terminale comprend les deux enseignements de spécialité :sciences et technologies culinaires et des services ; enseignements scientifique alimentation-environnement (ESAE) (13h),économie-gestion hôtelière (5h)

Où se former en Normandie

Vers quels métiers
Poursuite d'études
Après le bac technologique STHR, il est possible de poursuivre ou de se spécialiser en CS (certificat de spécialisation), en 1 an, en BP (2 ans), en BTS (2 ans) ou plus rarement en BUT GACO (gestion administrative et commerciale des organisations) ou GEA (gestion des entreprises et des administrations) (3 ans). La poursuite d'études la plus logique est le BTS management en hôtellerie-restauration (3 options possibles).

Autres formations

  • BTS management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration
  • BTS management en hôtellerie restauration option B management d'unité de production culinaire
  • CS accueil réception
  • BTS management en hôtellerie restauration option C management d'unité d'hébergement
  • CS organisateur de réceptions
  • BTS tourisme
  • BP sommelier
  • BP arts de la cuisine
  • BP arts du service et commercialisation en restauration
  • CS métiers du bar
  • BTS management commercial opérationnel