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Bac pro métiers de la restauration option A métiers du service et de la relation clients

Voie scolaire Bac ou équivalent 3 ans
Diplôme national ou diplôme d'État
Objectifs de la formation
Ce bac pro forme à l'accueil de la clientèle dans tous les lieux de restauration : salle de restaurant, bar, chambre d'hôtel...La formation prépare l'élève à aménager un espace de restauration (salle, bar, salon...) et à organiser le service. Les enseignements développent les compétences en communication, techniques commerciales, relations avec les fournisseurs et la clientèle : réservation de la table, facturation et encaissement, mise en valeur des plats et des boissons afin de stimuler les ventes. L'élève apprend à préparer des commandes et à stocker des produits. Il est formé à calculer le coût des produits et à analyser les ventes. Les enseignements en langues étrangères lui permettent d'accueillir les clients étrangers, voire d'exercer son métier à l'international.

Où se former en Normandie

Vers quels métiers
Poursuite d'études
Le bac professionnel a pour objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTS (brevet de technicien supérieur). Le BP (brevet professionnel) permet de s'installer à son compte.

Autres formations

  • BTS management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration
  • BTS management en hôtellerie restauration option B management d'unité de production culinaire
  • CS accueil réception
  • BTS management en hôtellerie restauration option C management d'unité d'hébergement
  • CS organisateur de réceptions
  • BP sommelier
  • BP arts du service et commercialisation en restauration
  • BP arts de la cuisine
  • CS métiers du bar