Alimentation, Hôtellerie, Restauration
Entre saveur et douceur, le secteur de l’alimentation, de l’hôtellerie et de la restauration rassemble ce que le monde nous envie, l’art de vivre à la française. Vecteur d’attractivité majeur en région, la gastronomie rayonne grâce aux artisans des métiers de bouche, mais également aux professionnels qui officient en cuisine, derrière les comptoirs et à la réception des nombreux établissements normands. Réunissant des métiers de passion, variés et exigeants, les 3 filières de ce secteur recrutent.
Découvrir les grands domaines de ce secteur
En Normandie
Savourer et entreprendre en Normandie, c'est valoriser un art de vivre unique et un terroir mondialement reconnu. Si les artisans et les chefs font rayonner l'identité de nos territoires, les professionnels de l'accueil, de la table et des métiers de bouche forment le cœur battant de l'économie de proximité et de l'attractivité touristique normande.
Un engagement commun
Afin de relever les défis de demain, les acteurs de l'alimentation, de l'hôtellerie et de la restauration avancent main dans la main avec l'Agence régionale de l’orientation et des métiers. Ce partenariat est né d'une ambition forte : valoriser la transmission des savoir-faire, moderniser l'image de ces professions et guider les jeunes vers des carrières passionnantes.
Cette synergie se traduit par des initiatives concrètes menées avec les professionnels du secteur. Ensemble, ils se mobilisent pour repenser l'apprentissage, faciliter les reconversions, adapter les formations aux nouvelles attentes (éco-responsabilité, circuits courts) et ouvrir de nouvelles perspectives de carrière sur tout le territoire normand.
salariés en Normandie
scolaires inscrits dans la filière pro en alimentation, hôtellerie, restauration, tourisme (rentrée 2023)
d’hommes et 50% de femmes
établissements en restauration traditionnelle
saisonniers en été
chambres pour 805 hôtels en Normandie (Insee 2024)
Des opportunités multiples
Le secteur fait partie des premiers pourvoyeurs d’emplois en France. Afin d’assurer la continuité dans les commerces de bouche, en cuisine, en salle et dans les hôtels, de nombreux recrutements sont envisagés. Les cuisiniers et serveurs sont particulièrement recherchés, notamment ceux qui sont qualifiés et donc rapidement opérationnels.
Petit hôtel indépendant, camping municipal, restaurant gastronomique, artisan boulanger ou traiteur de renom, la diversité des établissements offre aux candidats le cadre d’exercice de leur choix.
À tout niveau
Le secteur de l’alimentation, de l'hôtellerie et de la restauration recrute à tous les niveaux de qualification. Comme souvent, les diplômés multiplient leurs chances d'évoluer, en France comme à l’international. Du CAP au bac (professionnel ou technologique), en passant par les certificats de spécialisation ou les brevets professionnels, il existe de nombreux diplômes dans ce secteur, accessibles en voie scolaire ou en apprentissage. Certains métiers, notamment dans les postes de management, s’offrent également aux titulaires d’une formation supérieure pouvant aller jusqu’à bac +5.
Les métiers de l’alimentation, de l’hôtellerie et de la restauration
Métiers de passion, le secteur de l’alimentation, de l’hôtellerie et de la restauration fait face à de nombreux besoins en main-d'œuvre. Il offre en contrepartie des opportunités d’évolution et une grande diversité de cadre de travail. Professionnels du service, ces métiers ont en commun le sens de l’équipe et celui du contact humain. On peut les diviser en 3 grandes familles.
Se former en Normandie
La Normandie offre de nombreuses possibilités de formation dans le secteur de l’alimentation,
de l’hôtellerie et de la restauration.