Cuisinier

Découvrez les secrets de la gastronomie d'inspiration espagnole et basque !

En immersion au sein d'une équipe familiale, vous observerez la sélection des produits régionaux et la réalisation de recettes traditionnelles. Vous découvrirez les techniques de mise en place, l'épluchage et la découpe des ingrédients avant le service. Vous assisterez au suivi des cuissons et au dressage des assiettes pendant le coup de feu. Vous appréhenderez l'organisation d'une cuisine et le respect des normes d'hygiène.