Cuisinier

Découvrez les secrets de la restauration et du travail en cuisine !

En immersion dans la brigade, vous observerez la préparation des ingrédients, l'épluchage et les techniques de découpe des produits frais. Vous découvrirez l'organisation du plan de travail, la cuisson des aliments et le dressage des assiettes pour le service. Vous assisterez à la réalisation des recettes, à l'application des règles d'hygiène et au nettoyage du poste. Vous appréhenderez le rythme de la cuisine et les métiers de la restauration.