Serveur/serveuse

Découvrez les secrets du service en salle et des arts de la table !

En immersion dans l'établissement, vous observerez le dressage des tables, la mise en place de la salle et la préparation de l'accueil des clients. Vous découvrirez la prise de commande, la transmission des bons en cuisine et les techniques de service des plats et des boissons. Vous assisterez au suivi des tables tout au long du repas et au débarrassage. Vous appréhenderez le rythme du coup de feu et la qualité de la relation client.