Serveur

Découvrez les secrets des métiers du service en salle !

En immersion au sein de l'équipe de restauration, vous observerez le dressage des tables, l'accueil des clients et la prise de commandes. Vous découvrirez les étapes du déroulement du service, la préparation de plats simples et les techniques de communication. Vous assisterez au suivi des tables, à la coordination de l'équipe et à l'encaissement. Vous appréhenderez l'application rigoureuse des règles d'hygiène et la charte qualité de l'établissement.