BOULANGER

Découvrez les secrets du métier de boulanger !

En immersion au sein du laboratoire et du magasin, vous observerez le pétrissage, le façonnage et la cuisson optimale des pains et viennoiseries. Vous découvrirez les étapes de création de nouvelles recettes pour diversifier l'offre artisanale.

Vous assisterez à la gestion des stocks de matières premières ainsi qu'à la mise en valeur des produits en surface de vente. Vous appréhenderez le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.