Patissier

Découvrez les secrets du métier de pâtissier-chocolatier !

En immersion au sein du laboratoire et du magasin, vous observerez la confection de pâtisseries, confiseries, chocolats et glaces.

Vous découvrirez les techniques de préparation des pâtes, garnitures et décors. Vous assisterez à la mise en valeur des produits en vitrine et à la gestion quotidienne d'un commerce de détail alimentaire. Vous appréhenderez les exigences de la relation client et le respect strict des normes d'hygiène.