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L'HÔTELLERIE ET LA RESTAURATION

Paragraphes
hotellerie restauration

​LES MÉTIERS DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION


 

Dans ce document, trouvez toutes les informations relatives à la filière hôtellerie et restauration en Normandie ainsi qu'une liste des partenaires pouvant vous accompagner dans votre démarche d'orientation

 

 

Retrouvez l'intégralité de cet article dans notre document au format PDF :

 

Document

Sites spécialisés métiers de l'hôtellerie & de la restauration

www.fafih.com
Organisme dédié à la formation des professionnels de l’hôtellerie restauration. Le site propose l’actualité sur le secteur, des informations sur la formation et sur les métiers. Il s’adresse aux entreprises, aux salariés & demandeurs d’emploi et aux partenaires.

www.gni-hcr.fr
Site du Groupement National des Indépendants Hôtellerie & Restauration : actualités, dossiers et informations sur les métiers, l’emploi et la formation.

www.hotel-et-toque-job.fr
Dédié à l’emploi dans l’hôtellerie, la restauration et les loisirs, ce site propose de nombreux conseils sur la recherche d’emploi et des informations sur les métiers, ainsi que des offres d’emploi.

www.journaldespalaces.com
Portail d’information sur l’activité et l’emploi dans les établissements de restauration et d’hôtellerie de luxe.

www.lhotellerie-restauration.fr
Le site dispose d’actualités et renseigne sur les formations ; la partie « emploi » fournit des informations sur le secteur, l’emploi (offres et CV) et sur les métiers (fiches métiers et vidéos).

www.metiers-hotel-resto.fr
Proposé par le Fafih, ce site informe sur les métiers, les formations et l’emploi. Il dispose de fiches métiers, de vidéos.

www.metiers-restaurationrapide.fr
Le site « Observatoire des métiers de la restauration rapide » informe sur le secteur, les métiers, les formations et qualifications.

www.snarr.fr
Le site internet du Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide fournit des informations sur le secteur, les métiers, les principales enseignes, les offres d’emploi.

www.sners.fr
Le site du Syndicat National des Entreprises de Restauration et Services propose des fiches métiers et des informations professionnelles.

www.snrc.fr
Syndicat national de la restauration collective. Le site présente des informations pour les professionnels, des chiffres clés, ainsi que des actualités et des offres d’emploi.

www.umih.fr
Union des métiers et des industries de l’hôtellerie. Destiné aux professionnels du secteur, le site propose des informations sur les métiers et les formations, ainsi que des offres d’emploi.

Sites généralistes

https://parcours-metier.normandie.fr
Site d'information de la Région Normandie et de l'Agence Régionale de l'Orientation et des Métiers sur les dispositifs de la Région en faveur de l'orientation, de l'emploi et de la formation.

http://agenda.orientation-normandie.fr
Destiné aux scolaires, parents, étudiants, salariés ou demandeurs d'emploi, l'agenda de l'orientation permet de retrouver toutes les manifestations liées à l'orientation, la formation et l'emploi en Normandie. Il s'adresse également aux acteurs de l'orientation pour communiquer sur leurs évènements.

www.destination-metier.fr
Cette plateforme renseigne sur les métiers et formations en Normandie grâce à des publications, des vidéos et à l'outil interactif Cléor. Elle permet également de découvrir les métiers par la mise en relation directe avec les professionnels : rencontre " d'ambassadeurs métier " et proposition d'immersions en entreprise de 3 à 5 jours.

https://normandie.cleor.org
Outil d'information interactif sur les métiers en Normandie, Cléor permet de disposer d’informations actualisées sur les métiers, les tendances, les recrutements en cours et les évolutions possibles.

www.cariforefnormandie.fr
Le site du Carif Oref de Normandie informe sur l’emploi et la formation. Il permet d’animer, d’informer, d’outiller et de professionnaliser les instances et les professionnels concernés par ces thématiques et propose une observation sur ces questions. Le site dispose d’un annuaire des formations en Normandie.

www.apec.fr
Association pour l’emploi des cadres : offres d’emploi, outils, services et observatoire de l’emploi.

www.cidj.com
Le site propose des informations sur les métiers et les formations, des conseils sur l’emploi, la vie quotidienne.
www.cidj.com/metiers/metiers-par-secteur/hotellerie-restauration-tourisme

www.crijnormandie.fr
Toute l’information et les services du CRIJ Normandie pour les jeunes normands dans tous les domaines : études, métiers, stages, jobs, logements, mobilité internationale, montage de projet, loisirs… Retrouvez les dossiers, actus et vidéos ainsi que les annonces jobs/logements, les ateliers et tous les autres services.

www.emploi-store.fr
Plateforme gratuite qui propose des applications et des sites web autour de thématiques métier, formation, emploi etc.

www.onisep.fr
Ce site est conçu pour donner aux jeunes des repères sur les formations et les métiers. Il présente 700 fiches métiers et 9 500 fiches diplômes. Il propose des quiz par centres d’intérêt, des tchats et des vidéos avec des témoignages de jeunes en formation et de professionnels.

www.pole-emploi.fr
Site d’emploi adapté aux besoins des chercheurs d’emploi et des entreprises : L’espace « candidat » est dédié à la découverte et à l’utilisation des services de Pôle emploi. L’espace « recruteur » propose des services pour faciliter et accélérer ses recrutements.

Ressources multimédia

Onisep TV – Onisep
La plateforme vidéo de l’Onisep comprend 1 800 films sur les métiers et les formations. Ces vidéos sont constituées de témoignages de professionnels et de jeunes en formation.
https://oniseptv.onisep.fr, rubrique métiers, secteurs d’activité professionnels, puis hôtellerie - restauration.

Web TV Afpa – Afpa
Site mettant à disposition des ressources sur la formation professionnelle et sur les métiers.
http://webtv.afpa.fr, rubrique chaînes, puis métiers et hôtellerie - restauration - alimentation.

Web TV Pôle emploi - Pôle emploi
La chaîne de l’emploi en continu : reportages métiers, aides et conseils sur l’utilisation des services Pôle emploi.
www.pole-emploi.fr/tv, rubrique voir les chaînes, puis hôtellerie-restauration.

Livres et brochures

Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
Les métiers du tourisme - Fiches CIDJ (04/2019)

Fiches consultables en version papier et sur internet comportant des informations nationales et régionales avec présentation du secteur, des métiers et débouchés, études et diplômes, formation continue et carnet d’adresses.

Les métiers du goût et des saveurs
Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Les métiers du tourisme - Collection Parcours, Onisep (2018, 2018, 2019)

Guides d’informations sur les métiers, leur environnement et les formations qui y conduisent. Cette collection s’adresse aux jeunes de collèges et de lycées et propose des témoignages, des portraits, des reportages.

Les métiers de la cuisine : plongée au coeur des métiers et du secteur - L’Etudiant (2016)
L’ouvrage présente les métiers, les formations, les débouchés… avec des témoignages et conseils de professionnels.

Les métiers du vin - L’Etudiant (2017)
Guide illustré de nombreux témoignages pour découvrir les formations et les métiers du secteur du vin, de la vigne à la cave, du commerce au restaurant.

Monter son food truck : mode d’emploi - Eyrolles (2015)
Ce guide s'adresse aux auto-entrepreneurs pour aider à la création et à la gestion d'une cuisine mobile. Il contient des témoignages, des conseils pour se lancer, se maintenir et se développer.

Créer et développer son restaurant - Puits Fleuri (2016)
Ce livre fournit tous les éléments importants relatifs à la création, à la gestion, au développement et à la revente d'un restaurant.

Le guide des métiers du tourisme et de l’hôtellerie-restauration - Studyrama (2020)
Ce livre propose un panorama complet des métiers et des formations de la restauration traditionnelle, collective et rapide, des métiers des hôtels et des restaurants.

Faire de la cuisine son métier - Studyrama (2015)
Ce livre présente le marché du secteur, son développement et ses métiers, les différents cursus, les techniques et outils. Il intègre des témoignages de professionnels.

Revues

L’Hôtellerie-restauration
Actualités, offres & demandes d’emploi et fonds de commerce - Hebdomadaire.
www.lhotellerie-restauration.fr

L’Auvergnat de Paris

BRA Tendances Restauration

l’Industrie hôtelière

Le Chef

le Cuisinier

Grandes cuisines

Néo Restauration

la Revue des comptoirs

Restauration collective