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Description de l’offre
Spécialiste des desserts, le pâtissier confectionne gâteaux et entremets pour tous les jours ou pour des occasions particulières (mariage, anniversaire, etc.) pour lesquels il a des commandes spécifiques. Il maîtrise la fabrication des différentes pâtes (brisée, sablée, etc.), des garnitures (crème pâtissière, sabayon ou autre) et des glaçages, sans oublier les temps de cuisson. Cet artiste est soucieux de la décoration de ses gâteaux qui vont déclencher l'achat. Artisan à son compte ou salarié, ses journées de travail commencent très tôt, dimanches et jours fériés compris pour certains, qui sont aussi des pics d'activités, tout comme Noël ou Pâques.
Environnement du mini-stage
- Commerce
Franck Osmont propose aux gourmands, épicuriens et aux autres…de délicieux entremets, chocolats et de savoureuses idées cadeaux pour votre plaisir ou celui de vos proches…avec un seul mot d’ordre le plaisir de vos papilles.