Hôtellerie, Restauration
Restauration
durée :
3 à 10 jours
Période d’accueil :
toute l'année
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Description de l’offre
Les missions principales
- Supervise et coordonne l’ensemble des activités liées à la cuisine de l’établissement.
- Gère l’approvisionnement des produits et des stocks.
- Encadre l'équipe de cuisine.
- S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire.
- Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle.
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec un niveau minimum CAP cuisine et une expérience confirmée dans un ou plusieurs poste(s) en cuisine.
Environnement du mini-stage
- Atelier (fabrication, mécanique)
Christophe E.
cuisinier traditionnel
Autonomie, organisation du travail, rigueur, métier de passion