Commerce, Distribution, Vente
Grande distribution
durée :
1 à 5 ou 10 jours
Période d’accueil :
toute l'année
Contactez l'entreprise
Description de l’offre
Les missions à observer :
- Sélectionner et acheter des poissons, crustacés et mollusques auprès de fournisseurs ou de pêcheurs locaux
- Préparer les produits de la mer pour la vente, en les nettoyant, les filetant et les présentant de manière attrayante
- Conseiller les clients sur la fraîcheur des produits et les meilleures méthodes de préparation
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de manipulation des produits
- Peut réaliser des préparations spéciales ou des plats cuisinés pour répondre aux demandes spécifiques des clients
- Gérer les stocks et l'approvisionnement pour assurer la disponibilité des produits tout en minimisant les pertes
Environnement du mini-stage
- Commerce
- En contact avec du public
THIERRY B.
Le poissonnier est un artisan de la mer qui sélectionne et prépare les meilleurs produits aquatiques pour ses clients.