Alimentation industrielle et artisanale
Alimentation Artisanale
durée :
1 à 5 ou 10 jours
Période d’accueil :
toute l'année
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Description de l’offre
Le boucher s'occupe du désossage des carcasses, prépare la viande en morceaux pour la vendre au détail. Il s'occupe également de vider les volailles et les gibiers et peut se spécialiser en fonction de la viande travaillée. Le boucher a une activité de commerçant, il est en contact avec la clientèle au quotidien.
Environnement du mini-stage
- Atelier (fabrication, mécanique)
- En contact avec du public
francois m.
Boucher
Pourquoi choisir le métier de boucher ? Si les conditions de travail sont parfois difficiles, le métier de boucher n'en reste pas moins valorisant. Il permet d'appliquer des compétences techniques tout en restant au contact de la clientèle, et il offre de belles perspectives d'évolutions de carrière.